잡혀 세워 팔팔하다! 벚꽃 새우 & 알게 하는, 제철인 오 맛보는 산지 특유의 해산물

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잡혀 세워 팔팔하다! 벚꽃 새우 & 알게 하는, 제철인 오 맛보는 산지 특유의 해산물

시즈오카 시내의 어항이라고 하면 시미즈항이 유명하지만, 그 동서에 있는 작은 어항에서, 실은 여기 특유의 명물이 양륙되고 있다.유이 항구의 벚꽃 새우, 모치무네 항구의 알게 하는, 선도 발군의 맛을 산지에서 즐기자.

유이(말해) 항구의 벚꽃 새우

국내의 벚꽃 에비노 양륙은, 100% 스루가 만산!

전국에서도 벚꽃 새우가 양륙되는 것은 스루가 만만! 어업의 영업 허가를 시즈오카현만이 인정되고 있어, 허가증을 가지는 배는, 유이·간바라·오이가와 지구의 합계로 120척만.그중 84척이 유이 항구에 소속하기 때문에, 일본 제일의 양륙 고를 자랑한다.작은 항구면서, 그 미각을 요구해, 많은 사람이 모여 온다.매년 5월 3일에는 “벚꽃 새우 축제”가 개최되어, 현지의 다채로운 미각을 즐길 수 있거나, 벚꽃 새우 어선의 체험 승선도 인기이다.

벚꽃 새우라고 하면, 역시 “써 올려”

벚꽃 새우는 희소인 생물이기 때문에, 어기는 봄과 가을의 연 2회만.춘어는 3월 중순~6월 초순, 추어는 10월 하순~12월 하순으로, 그 이외의 시기는 벚꽃 새우 보호를 위해서 휴가 고기잡이가 된다.생인 벚꽃 새우를 맛본다면, 어기를 노리고 방문하자.벚꽃 에비노 감칠맛과 단맛이 응축되었다 “감 튀김”은 연중 즐길 수 있는 것이 기쁘다.

모치무네(떡 가슴) 항구의 알게 한다

“산소이치쿠미”에서 옮기는 절품 알게 한다

시즈오카시의 서쪽 끝에 위치하는 모치무네 항구는, 양질인 알게 해 양륙 항구.산소이치쿠미의 선단이 되어, 니소히키 키데 잡힌 알게 해 선도가 떨어지지 않도록, 운반 전용의 배가 어장과 항구를 왕복하고 옮기고 있다.독특한 이 방법에 의해, 모치무네에서는 선도 발군의 탱탱 알게 하지만 만끽할 수 있다.매년 4월의 마지막 날 요일에는 “모치무네 어항 축제”를 개최.생 알게 해 즉석 판매나 솥 튀김 알게 해 시식, 체험 승선도 즐길 수 있다.

선도가 생명 노시라스하, 꼭 생이고!

신선 자체의 생 알게 하지만 먹을 수 있는 것은 어항 특유의 호화.막 양륙된 투명했던 생시라스하 악취나 쓴 맛도 없고, 한 마리 한 마리의 맛이 농후하고, 입 안에서 톡톡 터지면 튀는 맛.신선한 채로 휙 소금 데쳐 하는 솥 튀김도, 알게 해 감칠맛과 단맛을 제대로 느껴진다.

벚꽃 새우·알게 하지만 맛볼 수 있는 가게는 이쪽

“바닷가것이나 기아게나”, 올려 세워 바삭바삭한 오 표절!

쥬시로 바삭바삭한 식감이 견딜 수 없다!

유이 항구의 일각에 있는 고기잡이 협 직영점.휴일에는 현 내외로부터의 손님으로 활기차고, 점심시에는 행렬이 생길 만큼.갓 올리는 감 튀김이 2장 올라간 “벚꽃 에비노나 기아게 사발”이 명물로, 고소한 벚꽃 에비노 감칠맛이 입 가득히 퍼진다.스테디셀러 감 양 게소바야우든모아아르.벚꽃 새우와 알게 해 솥 튀김의 양쪽이 맛볼 수 있는 “유이 돈부리”도 호평.


이거야 어부의 맛! 항구 특유의 사치스러운 사발 “바다 절임 사발”

어선이 정박하는 한가로운 풍경을 앞두고, 항구 밥의 기분도 고조된다.건강한 스태프에 의한 팀워크 발군의 접객도 느낌이 좋다.생인 벚꽃 새우를 간장으로 맛내기한 “바다 절임 사발”도 인기로, 써 튀김, 된장국과의 세트도 있다.그 외, 벚꽃 새우와 특제 누구로 지은 “벚꽃 새우 솥밥”, 벚꽃 새우를 천에 가다듬어 붐빈 “벚꽃 새우 도너츠” 등, 메뉴는 철저히 벚꽃 새우 다함.

■바닷가것이나 기아게나(하마노카키아게야)
주소:시즈오카시 시미즈구 유이 이마슈쿠 바닷가 1127
TEL:054-376-0001

“어협직영 돈부리 하우스”에서 신선한 생시라스오드코요리모 빠르고!

밥이 숨을 만큼 생 알게 하지만 가득하다! “생 알게 하는 사발”

“생시라스오 다수의 사람에게 먹어 주었으면 한다” 그런 생각으로부터, 시라스데 유명한 모치무네의 어협이 시작한 가게.시장 직송으로 선도 발군, 팔팔 탱글탱글한 노시라스오 합리적에 즐길 수 있다.1월 15일~3월 하순의 금어기 외에는 꼭 생시라스오 맛봐 줘.초카쿠 레타바카리노시라스하 색 윤기도 좋고, 한 마리 한 마리의 맛이 농후.


솥 튀김 알게 하면 참치의 즈케 케오노세타 “모치무네 사발 B”

점포는 어항의 옆에 있어, 푸른 하늘 밑에서 항구를 바라보면서 식사를 할 수 있다.영업은 낮만.생시라스하 고기잡이에 나온 기한 정이지만, “솥 튀김 알게 하는 사발”이나 “참치 절임 사발”도 준비되어 있다.병설의 직매소에서는, 신선한 생시라스오 시, 솥 튀김, 치리멘, 접어 말려, 해산물 조림 등의 알게 하는 상품이 줄서므로, 선물에 부탁합니다.

■어협직영 돈부리 하우스(교쿄초쿠에이든브리 하우스)
주소:시즈오카시 스루가구 모치무네 2-18-1
TEL:054-256-6077

“토속주 지어 많고” 데시라스트 벚꽃 에비노 콤비네이션을 통달하다!

생 알게 해 감칠맛을 가스 카마카시기 키노고 밥이 닫는다

창업 약 50년, 싸도 되는 생선을 사용한 요리사 요리에 단골손님도 많고, 먼 곳에서 다니는 사람도 적지 않다.모치무네에서 양 가르시라스하모치론, 조린 생선이나 생선구이 등의 메뉴도 갖추어져, 그중에서도 회는, 이 가게에서 먹으면 다른 가게에서는 먹을 수 없다는 사람도 있을 만큼.“모치무네 사발”은, 생 알게 하는, 솥 튀김 알게 하는, 생벚꽃 새우와 모치무네의 매력이 막힌 일품.


재료가 없어지는 대로 종료이므로 서둘러

모치무네 항구 바로 근처에 있어, 알게 해 시즌에는 가게 밖에 행렬이 생길 만큼 혼잡할 때도.생 알게 하면, 그 날에 구매한 생선을 번창한 선명한 “해물 사발”은 런치 타임만의 제공.다양한 제철인 생선을 마음껏 맛볼 수 있다.점내는 카운터 석 외에 다다미방석도 있어, 예약으로 연회도 가능.스루가 만의 은혜를, 토속주와 함께 마음껏 즐기자.

■토속주 지어 많고(지자케지자카나오이시)
주소:시즈오카시 스루가구 모치무네 1-34-21
TEL:054-259-6557