가케가와의 전통 산업 “칡”을 사용한 신상품이 잇따라 등장

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가케가와의 전통 산업 “칡”을 사용한 신상품이 잇따라 등장

가케가와의 특산품으로서 알려져 있는 “칡”.주로 갈포나 칡탕으로서 이용되어, 선물로서도 인기.이 칡을 더 활용하려고, 칡을 사용한 새로운 상품이 만들어지고 있다.칡과 차를 사용한 건강한 약선 카레를 비롯하여, 말차를 넣은 칡 젤리, 갈화효모를 사용한 일본주를 소개.

〈약선〉가케가와 카레

이전의 도카이도 여인숙 마을·가케가와시 닛사카에 있는 제차 회사“산영”이 만든 “가케가와 카레”.
유산 발효 차와 칡의 구키와 잎을 사용해, 국제 약선 조리사의 자격을 가지는 중화요리 “봉황” 총 주방장·오카베씨가 레시피 개발을 담당한, 건강한 본격 약선 카레이다.


향기높은 스파이스와 허브에 의한 쉬운 아시안 테이스트로, 차의 고소함과 유산균의 상쾌함이 버릇이 된다.


말차를 넣은 본 칡 젤리【취】(하계 한정 상품)

이쪽도 “산영”에 의한 상품으로, 쉬운 칸 사트트로미노 칡에, 심 찜의 가케가와 분말 차와 향기높은 국내산의 말차를 더한 젤리.
여름에 딱 맞는, 담백한 뒷맛과 시원한 맛 풍부한 식감을 즐길 수 있다.


한방약에도 이용되는 칡의 뿌리는 “칵콘”이라고 말해져, 소화나 영양 흡수도 좋고, 여름 더위나 지친 신체, 식욕이 없는 때 추천.
※하계 한정 상품



【산영】스포트 정보는 이쪽


칡의 마을

1872년 창업, 다카마 가미시로의 용수를 사용해, 전통적인 주조를 계속하는 “도이 주조 장소”.현지의 고누키 마을의 발전을 빌고 이름이 붙여진 “개운”은, 시즈오카현을 대표하는 명주로서 전국적으로 알려진다.


칡의 꽃의 효모와, 시즈오카현산 술 쌀의 영예 후지에서 가르친 술 “칡의 마을”.힘차게 견실했던 맛과 분량이 족히 마실 만함.
상쾌로 경쾌한 맛의 “개운”과 마셔 비교해 보는 것도 즐겁다.


【도이 주조장】스포트 정보는 이쪽